হিমায়িত কেক তৈরি করা জটিল নয়, তবে এর জন্য কিছু মূল পদক্ষেপ এবং কৌশল আয়ত্ত করা প্রয়োজন। এখানে একটি সাধারণ হিমায়িত কেক তৈরির প্রক্রিয়া রয়েছে:
উপাদান প্রস্তুত করুন: আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী কেকের বেস, ক্রিম, ফল এবং অন্যান্য উপাদানগুলি চয়ন করুন এবং একটি মিক্সার এবং ছাঁচের মতো সরঞ্জামগুলি প্রস্তুত করুন।
কেক বেস তৈরি করা: শিফন কেক, স্পঞ্জ কেক বা পাউন্ড কেকের মতো আদর্শ পদ্ধতি ব্যবহার করে কেকের বেস তৈরি করুন। কেক সম্পূর্ণরূপে বেক করা হয়েছে তবে অতিরিক্ত শুকনো নয় তা নিশ্চিত করতে বেকিংয়ের সময় এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে মনোযোগ দিন।
কেক একত্রিত করা: বেকড কেকের বেসটি যথাযথ আকারে কেটে একটি সম্পূর্ণ কেক তৈরি করতে হুইপড ক্রিম, ডাইস করা ফল ইত্যাদি দিয়ে লেয়ার করুন।
ফ্রিজিং এবং সেটিং: সম্পূর্ণ শক্ত না হওয়া পর্যন্ত একত্রিত কেকটি -18 ডিগ্রিতে কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
সাজসজ্জা এবং প্যাকেজিং (ঐচ্ছিক): হিমায়িত কেককে প্রয়োজন অনুসারে সাজানো যেতে পারে, যেমন গুঁড়ো চিনি দিয়ে ধুলো বা ফলের টুকরো সাজানো। তারপরে এটিকে প্লাস্টিকের মোড়ক বা স্টোরেজ এবং পরিবহনের জন্য একটি সিল করা ব্যাগ দিয়ে নিরাপদে মোড়ানো।
